Ackergemüse im Glühwein?!? Wir testen heute mal einen Zuckerrüben Likör allein, und im roten Glühwein und sagen euch wie sich die Feldfrucht als Likör schlägt. Eigentlich eine alte Geschmacksrichtung die lange in Vergessenheit geriet und heute eine Renaissance erlebt. Hat der RÜBE Likör das Zeug zum neuen Hipster Getränk?
Der Link zur 33minütigen Folge des Glühwein Check Podcast auf Spotify:
https://open.spotify.com/episode/2aV5tyxAMYImFouSVcEJwg?si=zO8z5gClSe6dcLgjWydaRA&dl_branch=1 oder über den eingebetteten direkt Link anhören:
Kurzbewertung:
Respekt: Der Rübe Likör hält was er verspricht. Er schmeckt als Shot alleine voll nach Zuckerrübe, sehr verglichbar mit dem etwas bekannterem Zuckerrüben Brotaufstrich. Allerdings kommen die vom Hersteller versprochenen „Geschmacksnuancen von Karamell, Kaffee und gerösteter Haselnuss“ doch erst beim zweiten Schluck zur Geltung. Gekühlt & unvoreingenommen getrunken, hat der Likör ein etwas herben Geschmack im Abgang, ähnlich einem schweren Marsala-Likörwein, vorn auf der Zunge ganz stark nach Zuckerrübe und dabei angenehm süß und so gar nicht nach Alkohl.
Im roten Glühwein schmeckt der Rübe Likör beim ersten Schluck sehr ungewohnt. Irgendwo zwischen Glühwein mit Kräuterlikör und Glühwein mit einem schwachem Nusslikör. Angenehm, aber sehr exotisch obwohl es ein sehr heimisches Gewächs ist. Mit dem Rotwein harmorniert die Rübe überraschend gut, die Glühwein Gewürze sind noch da, es fehlt die Fruchtigkeit. Im Glühwein kommt die karamellige Süße gut zur Geltung, es bleibt ein leicht herber Abgang. Geschmacklich sehr speziell, für experimentierfreudige Glühwein Gourmets sehr zu empfehlen, weniger für konservative Tradionalisten.
P.S.: Nachtrag aus dem September 2021 – Nach meheren Wochen hat sich der Rübe Likör bei Thomas zu einem wahren Dauerbrenner entwickelt, sowohl alleine als auch im Glühwein. Vielleicht muss man sich erstmal an an den doch eher ungewohnten Geschmack der Zuckerrübe gewöhnen. Wenn er könnte würde er heute die Wertung noch etwas nach oben schrauben.
| Bewertung (Glühwein mit Schuss) | Katja | Thomas | |
| Geruch | 7 ⭐ | 7 ⭐ | |
| Geschmack | 7 ⭐ | 8+ ⭐ | |
| Gesamtbewertung | 14 ⭐ | 15+ ⭐ | |
| Schuss alleine (Schulnote) | befriedigend | befriedigend + |
Grundlage, Bestellmöglichkeiten & Hintergrund Infos der Glühwein-Check Podcast Folge:
Grundlage: Roter Glühwein der Marke „Omas Glühwein-Bude“ mit 2cl „RÜBE Likör“ ( mit 28% Alkohol ) der Familienbrenerei Kisker oder offiziell der Fast4ward GmbH aus Bielefeld 🇩🇪
Link / Bestellmöglichkeit zu „Omas Glühwein-Bude“ : https://www.gerstacker-weinkellerei.de/produkte/omas-gluehweinbude/
Link / Bestellmöglichkeit zu “RÜBE Likör” direkt beim Hersteller : https://lossie.company.site/R%C3%9CBE-Lik%C3%B6r-0-7l-p272360416 oder alternativ: https://www.banneke.com/ruebe-likoer-28-0-70.html
Hintergrund Links bei Wikipedia zum Thema „Zuckerrübe“ : https://de.wikipedia.org/wiki/Zuckerr%C3%BCbe , ein Interview-Artikel mit Raphael Schmidt (Brand/Marketing Manager bei Rübe) : https://www.about-drinks.com/jetzt-gibts-was-aus-der-ruebe-raphael-schmidt-im-interview/
aus landwirtschaftlicher Sicht die Seiten des Wirtschaftliche Vereinigung Zucker e.V. (WVZ) & Verein der Zuckerindustrie e.V. (VdZ) : https://www.zuckerverbaende.de/wir-sind-zucker/ruebenanbau/die-zuckerruebe/
Mögliche Hastags:
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Bewusst genießen – im Limit bleiben!
Informationen und Tipps rund um gesundheitsbewussten Alkoholkonsum der BZgA: https://www.kenn-dein-limit.de/
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